1. Rial sind qualitativ schon ganz gut, Alutec vielleicht einen Tick schlechter, aber ob sich das irgendwie auswirkt? Eher nicht.
2. Bei der Größe würde ich dir bei der relativ schmalen Bereifung zu der 6,5x16 raten, auf der 7,5 breiten sieht ein 195er Reifen mit 55er Querschnitt bestimmt sehr gewöhnungsbedürftig aus.
Zudem wiegt die 7,5j wahrscheinlich mehr als die schmalere, was sich durchaus geringfügig im Spritverbrauch bemerkbar machen könnte.