Die heutigen Steuergeräte speicher so viele Daten. Die können dir heute sogar nachweisen, wenn du dich verschaltet hast und den Motor dabei überdrehst. Vergiss es also dein Tuningvorhaben über die Garantie vom Händler zu versichern...
Kein Tuner macht ein Backup von EEprom (Opel mit ME7.xx Hybridsteuergerät), wo die Messwerte, Wegfahrsperrendaten, Laufleistung und Kodierungen hinterlegt sind. Es wird immer nur das Flash geschrieben.
Und selbst wenn man das Backup zurückspielen würde, könnte man es über die dann niedrigere Laufleistung sehen.